燃气壁挂炉烧水量少的原因有很多，以下是其中的几个主要原因：

1. 流量调节器问题

壁挂炉的流量调节器是其热水性能和运行稳定性的重要组成部分。如果流量调节器出现故障或损坏，那么燃气壁挂炉的烧水量就会降低。原因可能是堆积在流量调节器中的沉淀物或其它杂物阻塞了流水路径。

2. 供水压力问题

燃气壁挂炉在使用时需要有一定的水压力，否则会影响烧水量。如果供水压力不够，那么烧水量自然就会降低。有可能是供水管道堵塞，需要进行清洗。

3. 老化部件问题

燃气壁挂炉使用过程中，部件会有损耗和老化的情况。尤其是如果壁挂炉使用时间较长，那么其中许多部件就会出现问题，导致烧水量减少。建议检查壁挂炉主要部件是否需要更换。

4. 热水器的容量问题

热水器的容量越小，烧水量就会越少。如果家庭成员较多或使用需求较大，那么需要考虑购买更大容量的热水器。否则，使用起来容易出现热水不够用的情况。

总之，燃气壁挂炉烧水量少的原因有很多，并不是一定的原因，所以在调节时需要全面考虑并进行相应的维护和保养。