当电磁炉的触摸屏不能使用时，需要根据具体情况进行排查和解决。以下是可能的原因和解决方法：

1. 触摸屏表面脏污：触摸屏表面如果有油污或其他脏污，可能会影响触摸的灵敏度和精度。解决方法是用清洁剂和干净的布擦拭触摸屏表面，确保干净无污渍。

2. 触摸屏受潮或受到冲击：如果触摸屏受潮或受到冲击，可能会导致内部电路短路或受损，从而导致触摸屏不能使用。解决方法是将电磁炉拆开检查，修理或更换受损的部件。

3. 触摸屏线路接触不良：触摸屏线路如果出现接触不良的情况，也会导致触摸屏不能使用。解决方法是检查线路连接情况，重新插拔线头，确保接触良好。

4. 电磁炉电源故障：如果电磁炉的电源出现故障，那么触摸屏也会不能使用。解决方法是检查电磁炉电源线和插头是否有损坏或故障，如果有需要更换。

总之，当电磁炉的触摸屏不能使用时，需要全面检查，找出故障的具体原因，然后进行相应的修理或更换部件。如果无法自行解决，建议联系专业维修人员进行维修。