肉类是我们日常饮食中必不可少的食材之一，但如果没有冰箱怎么样才能让肉类保持新鲜呢？其实有不少方法，下面介绍几种：

1. 咸盐法：将一层细盐铺在容器底部，然后将肉类放在上面，再将细盐细铺一层在肉类的表面上。这种方法可以使肉类脱水，从而防止细菌滋生，延长肉类储存时间。

2. 悬挂法：将肉类在通风较好的地方悬挂起来，尽量避免阳光直射和潮湿。这种方法可以使肉类透气，让肉类表面干燥，从而防止细菌滋生。

3. 真空包装法：将肉类清洗干净后，用保鲜膜将肉类包起来，并尽量去除肉类内部空气，最后在包装上用橡皮筋封口。这种方法可以隔绝空气，防止细菌侵入，保持肉类的新鲜度。

4. 油煎法：将肉类煎至表面呈金黄色，然后放在清洁的容器内，倒入少量食用油，并在肉类的表面上再涂上一层油。这种方法可以形成一层油膜，防止空气和细菌的侵入，同时还能保持肉类的嫩度。

需要注意的是，以上方法只是临时保存肉类的方法，最好还是尽快将剩余的肉类用冰箱存储，以保持肉类的质量和口感。