冰箱是我们家庭中的必要家电，不仅用于储存食物，而且是保持食品新鲜的关键部位之一。所以，我们需要定期清洁冰箱，以确保冰箱内部的环境干净卫生，防止细菌、霉菌及异味的滋生。下面是一些冰箱干净又卫生的方法。

步骤：

1. 断电并清空冰箱，把食物、饮料和食品存储容器都拿出来。

2. 把冰箱各层板取出，用温水和中性洗涤剂彻底清洗，确保洗涤剂的物质彻底无残留。如有顽固的污垢，可使用软布和白醋擦拭，但切勿使用刺激性强的清洁剂，以免损坏冰箱表面材料。

3. 冰箱的冷冻室部分可能会出现结霜，需定期清理。当结霜达到 1/4 吋厚时，要进行清除。 首先拿出保鲜袋，把食品放入，然后关掉冷冻室开关。接着用清水再擦一遍，最后用毛巾擦干净水分，并开启冷冻室开关，等待 1 小时以上才可将食品放回。

4. 清理冰箱内的密封条和门触点。这些地方可能会积累灰尘、污垢和食物渣，直接擦拭即可。

5. 定期更换冰箱过滤器。冰箱过滤器可以高效地过滤水中的杂质，避免因水的问题引起冰箱异味，增强保鲜效果

6. 双层门冰箱做内抽式，或冷藏柜封闭较好的，需注意在冷藏室放个开口的盒子或者容器，不能将各物品紧挨在冷藏室中放着，以保持冷气流通。

7. 定期除臭。用剩饭食物、损坏的食品等都要尽快丢弃，避免转化为不好的味道。可以在冰箱中放些吸附异味的小草，如茶叶、洋葱泥、柠檬皮、小苏打等，能有效吸附异味，清新空气。

总之，定期清洁冰箱是保持食品的新鲜和健康的重要步骤。只有保持冰箱的卫生需要，才能为自己的健康和生活质量提供保障。