老式燃气灶看起来比较复杂，但是只要掌握一些基本的拆卸技巧，就能够轻松拆卸了。下面是拆卸老式燃气灶的方法：

1. 准备工具：在拆卸前要准备好一些必要的工具，例如扳手、螺丝刀、钳子、胶带等。根据实际情况选择相应的工具。

2. 关闭燃气阀门：在开始拆卸前，一定要先关闭燃气阀门，并确认燃气已经全部停止流动。这个步骤非常重要，一定要仔细检查，以确保安全。

3. 拆卸炉灶盖板：炉灶盖板通常是用螺钉固定在炉灶上的，用螺丝刀将螺钉拧松，然后将盖板取下。

4. 拆卸炉灶把手：炉灶把手装在炉灶的控制器上，先用扳手将控制器上的螺丝拧松，然后就可以轻松将炉灶把手卸下来。

5. 拆卸炉灶架：炉灶架通常是用螺丝固定在炉灶上的，用螺丝刀将螺丝拧松即可。注意，拆卸炉灶架时要小心，以免烫伤自己。

6. 拆卸燃烧器：燃烧器通常也是用螺丝固定在炉灶上的，用螺丝刀将螺丝拧松后，将燃烧器取下来即可。

7. 拆卸炉灶底座：最后，将炉灶底座拆下来。炉灶底座通常是用螺丝固定在炉灶上的，用螺丝刀将螺丝拆下来即可。

以上就是拆卸老式燃气灶的基本步骤。在拆卸过程中，一定要小心谨慎，以免伤及自身。另外，拆卸时最好做好标记和记录，以便组装时更加顺利。如果对拆卸燃气灶不熟悉，最好请专业人士协助处理。