海宁商用油烟机是餐饮行业的重要设备，但长时间使用会导致内部油渍累积，影响食品质量和卫生问题，因此定期清洗十分必要。下面介绍一些清洗方法。

1. 首先，关掉商用油烟机的电源，拆卸油烟机的通风管道，以便更好地清洗。

2. 取下油烟机的过滤网。如果过滤网非常油腻，您可以将其放入洗碗机进行清洗，或者将其放入深盆中，加入清洁剂和温水，用布或刷子擦洗干净。

3. 将油烟机内部的壳体擦拭干净并用清水清洗。

4. 如果商用油烟机内部非常沉积，可以使用专业的清洁剂进行清洗。将适量的清洁剂喷在商用油烟机内部，然后静置一段时间，直到与油渍分离。清洗后将残留的清洁剂用清水彻底清洗干净，以确保商用油烟机不会在使用过程中留下任何垃圾或化学物质。

5. 清洗完毕后，确保所有清洁剂、水份和残留物已清除干净并将过滤网、通风管道等全部归位。

这些是海宁商用油烟机清洗方法。时刻定期清洗商用油烟机可以保持设备的功能，确保食品的卫生质量，减少设备损坏的风险，延长设备寿命，同时也将助于保持良好的商业形象。