燃气灶的缺口向下是危险的行为，因为燃气灶的火焰、热量和燃气都是往上排放的，如果缺口朝下，则容易导致燃气外泄、火势失控、火灾等严重后果。因此，如果发现燃气灶缺口向下，需要立即采取措施进行调整，以确保安全。

首先，可以通过拆卸燃气灶进行调整，这需要先关闭燃气供应，并将燃气灶拆卸下来，然后重新安装，并确保缺口朝上。但是这种方法需要一定的安装技能和专业工具，不适合没有相关经验的普通消费者。

另外一种方法是通过调节燃气灶支脚高度来实现缺口朝上。可以先使用水平仪测量燃气灶的平稳程度，然后根据高低调整支脚的高度，使燃气灶缺口朝上。这种方法相对简单，但需要注意的是，支脚调整后一定要固定牢固，以防燃气灶抖动倾斜。

最后，还可以请专业燃气维修人员进行调整，并对燃气管道和燃气阀门进行检查，以确保燃气灶正常使用和安全。

总之，燃气灶缺口向下是一种危险的行为，需要及时采取措施进行调整，以确保使用安全。如果自己没有经验或感到不安全，建议请专业人员进行调整。