艾美特电饭煲，因为使用频繁、电路老化、电子元件故障等原因，灯可能会不亮或者不停闪烁。这时候我们需要试图找出故障原因，修理或者更换坏掉的电子元件。

首先，我们需要先确定灯是否工作，可以将电饭煲开启，注意观察灯的状态。若是灯不亮或者不停闪烁，则说明可能存在以下故障原因：

1. 电源线接触不良：检查电源线是否插入电源插座，是否受损。如果电源线受损，应该进行更换。如果电源线已经插紧，还是不能正常工作，可以进一步检查插座口是否松动。若插座松动，需要进行紧固处理。

2. 电子元件故障：打开电饭煲的盖子，查看电子元件如电容、稳压管是否烧坏。如果有发现烧坏的元件，应该进行更换。

3. 处理内置温控开关：打开电饭煲的外壳，将内壳的面板卸下来，查看一下温控开关的位置是否正确，有无松动或者损坏，如果温控开关被损坏，应该进行修理或更换。

4. 水位感应器异常：检查水位感应器的状态，有可能是传感器受损。可以通过测量水位传感器的电阻值来判断其是否工作正常，如果电阻值不正常，可以进行更换。

5. 处理控制线路问题：根据灯亮的时候，推测可能是控制线路问题。首先挑选熟悉电路线路的人，请他检查控制线路之间是否有短路或者开路的情况。

以上是常见的艾美特电饭煲灯不亮常见故障及相应的维修方法。在进行电路维修时，尤其需要注意安全，必须在确认电源已经断开的前提下进行操作。如果无法自行解决问题，可以寻找专业的技术人员进行维修。