如果投影仪在使用过程中不能调节亮度，可能是由于以下几个原因：

1. 投影仪输出源的亮度设置过高。在使用投影仪时，有些电脑或移动设备输出源可以直接设置亮度，如果设置过高，就会使得投影仪无法进行对应的亮度调整。

2. 投影仪灯泡老化或者是灯泡电压低。如果使用了一段时间的投影仪，灯泡有可能会因为长时间使用或者不当的使用而变得老化，这会导致投影仪无法进行亮度调节。此外，如果电压过低，也会导致投影仪的亮度减弱。

3. 投影仪的控制面板出现故障。如果控制面板出现故障，就会导致投影仪无法进行亮度调节，这通常需要送修或更换控制面板。

4. 投影仪的光学成像部件出现问题。如果投影仪的光学成像部件遭受损坏，就会导致投影仪无法进行亮度调节。

针对这些情况，我们可以采取以下措施来尝试修复投影仪不能设置亮度的问题：

1. 检查输出源亮度设置。检查一下电脑或移动设备输出源的亮度设置，看看有没有设置过高的情况，如果有，就先将亮度调低后再进行调整。

2. 更换灯泡或调整电压。如果灯泡坏了或者电压过低，需要更换灯泡或调整电压来修复投影仪的亮度调节问题。

3. 送修或更换控制面板。如果控制面板出现故障，需要送修或更换控制面板。

4. 维修光学成像部件。如果投影仪的光学成像部件出现问题，需要进行维修。

总之，如果遇到投影仪无法进行亮度调节的情况，应该先排查以上原因，并尝试对应的修复措施。如果以上措施无法解决问题，建议送修或找专业人员进行维修。