集成灶是现代厨房中非常实用的一种厨具，通过将燃气灶和油烟机集成在一起，使得厨房空间得以更加合理的利用。但是，在使用集成灶的过程中，由于高温和油烟的作用，有时候不可避免会出现蒸黑的情况。那么，当集成灶发生蒸黑的时候，我们应该如何进行处理呢？

首先，我们需要了解集成灶的材料特性。通常情况下，集成灶的表面都是采用不锈钢或玻璃材质，这两种材料都有一定的抗腐蚀和耐高温性能，但是并不是绝对的，如果长时间高温烘烤或者油烟积累过多，就会导致表面蒸黑。

针对这种情况，我们可以采用以下几种方法进行处理：

1. 使用清洁剂清洁灶面：市场上有很多专业清洁灶具的清洁剂，这些清洁剂能够有效地去除灶面上的污渍和油渍，还可以去除蒸黑部位，只需要将清洁剂均匀涂抹在灶面上，然后再用湿抹布擦拭干净即可。

2. 使用醋水进行清洁：醋水是一种天然的清洁剂，它不仅能够去除灶面上的污渍，还可以去除蒸黑，只需要将白醋稀释后涂抹在蒸黑部位，然后用湿抹布擦拭即可。

3. 使用小苏打清洁灶面：小苏打在去除污渍和蒸黑方面是非常有效的，只需要将小苏打和清水混合成糊状，然后涂抹在蒸黑部位，等待片刻后用湿抹布擦拭即可。

总之，当集成灶发生蒸黑时，我们不要惊慌，可以采用上述方法进行清洁，让灶具恢复原本的美观和实用性。同时，在日常使用中，还应注意灶具的清洁和维护，以避免出现蒸黑等问题的发生。