正确的集成灶开小火方法非常重要，它可以让你更加轻松地烹饪食物，不会烧糊或者过火。下面就是一些正确的集成灶开小火的方法。

1. 先把集成灶的火焰调整到最小，这样可以减少燃烧的气体量，从而避免过热或者烧糊的现象发生。

2. 然后打着火机或者电动点火器点燃火源，要记得将点着的火源移到火口处，这样才能点燃燃料，产生火焰。同时要保持手的距离，避免烫伤。

3. 让燃烧的火焰稳定，不要立即调大火力，要逐渐适应温度的变化，这可以减少烧焦食物的风险。

4. 烹饪食物时，要根据需要适时调节火力。这样能够在烹饪的过程中控制温度，让食物保持最佳状态。如果还是觉得火力太大，可以适量减小调至适合的火力。

5. 烹饪完成后，要立即关闭火源，以免燃料继续燃烧，浪费资源。还要等集成灶的燃烧室冷却后再清理集成灶。

以上就是为什么正确的集成灶开小火的方法。如果遵循这些方法，可以保证烹饪的食物不仅健康美味，还可以省电省气，非常方便。