当我们的冰箱里有剩菜的时候，我们应该学会如何处理它们。以下是关于如何处理剩菜的一些建议。

1. 冷藏：如果你有新鲜的剩菜，你可以把它们冷藏起来以便在未来的用餐中再次使用。这是一个简单的处理方法，但是你需要确保你的食物在冷藏室中的时间不要太长。通常情况下，三天内的剩菜是没有问题的。

2. 烹饪：如果剩菜不是新鲜的，不适合再次食用，但是你可以通过加热和烹饪来使用它们。你可以在菜肴中加入剩菜，比如说加入到煲汤或者炒菜中，这样既可以避免浪费，还可以增加菜品的味道和均衡营养。

3. 冷冻：如果你不想马上使用剩菜，你可以考虑把它们冷冻起来。这样可以延长食物的保质期。如果你要将剩菜冷冻，你要把它们放在冷凍室里头储存。在食用之前，你需要先将其解冻将其加热至适宜的温度。

4. 分享：如果你有很多剩菜，你可以考虑分给亲戚朋友或者邻居。你可以把它们分成合适的份量并加工处理好，再去送给那些需要的人。

在这些处理剩菜的方法中，最重要的是了解剩菜的保存期和方式，以确保食物的保质期和营养价值。此外，还要尽量减少浪费。只吃自己所需、不浪费食物，这不仅是一种聪明的做法，也是一种负责任的做法，对自然环境和其他人都会有积极的影响。