生蚝是一种美味的海鲜，但是它们是易腐食物，必须使用恰当的方式进行保存才能确保它们的质量和安全。以下是一些保鲜生蚝的方法：

1. 储存温度：生蚝是一种寒带动物，它们生长在低温水域内，因此它们需要储存在低温环境中以保持新鲜。储存温度最好在4-6度左右。

2. 湿度：生蚝需要保持湿润，因此在储存生蚝时，我们需要将其放置在湿润的环境中，以保持其新鲜。

3. 保鲜原理：保湿原理/ 低温原理是保鲜生蚝的基本原理。生蚝需要保持湿润，让它们待在沙子或冰块的环境中可以延长它们的保鲜期。

4. 包装：将生蚝放入保鲜袋或塑料容器中，并清理掉其外壳表面的沙粒或污垢，然后将其放入冰箱中。这可以防止生蚝与其他食品混合并污染。

5. 必要条件：如果要冷藏生蚝，冰箱必须保持干燥和洁净。此外，生蚝应放在冰箱中的中央部分，避免受到变温的影响。

6. 注意事项：为了保证生蚝的质量，建议在2-3天内将其食用完毕。此外生蚝不应被储存在冰箱中超过7天，并且应避免将其与其他食物放在一起。

总之，保鲜生蚝的关键在于低温和保湿。只要遵循这些基本原则并采取必要的措施，就可以延长生蚝的保鲜期，保证它们的品质和安全，并享用它们的美味。