冰箱开门后冷气的原因是因为里面的热量会向外释放，而冰箱会启动压缩机冷凝器来把它们排走，从而保持箱内稳定的低温状态。

具体来说，当冰箱开门后，空气进出口同时打开，室内外的温度差异导致气流从冰箱外部流入室内。这样一来，冰箱内的空气就被加热了，空气的温度升高会导致里面的物品受热，加快冰箱内的热量积聚，影响到制冷系统的运作。

为了保持冰箱的低温条件，冰箱制冷系统会自动启动。压缩机开始运转，把制冷剂压缩成高温高压的气体，然后通过冷凝器散热，把气体冷却成液体状态。这样，制冷剂就会从蒸发器里流出来，吸收冰箱内的热量，带走冰箱内部的热空气，保持箱内稳定的低温状态。

然而，冰箱的制冷系统启动需要消耗大量的电能，因此频繁开门会让冰箱的能耗增加，并对环境造成额外的负担。因此，为了节能环保，我们应尽量减少冰箱的频繁开门行为，同时适量装载食品，合理利用冷藏空间，降低冰箱内部的热气积聚和制冷系统的运作。