抽油烟机回气是指在排气的同时，也会吸入一定量的外界空气，与烟雾一同排出。抽油烟机是厨房中必不可少的设备之一，其作用是将炊烟、油烟等有害气体排出室外，保持厨房环境清洁和通风。而抽油烟机回气则是其工作原理的一部分。

在正常情况下，抽油烟机的电机产生负压，将空气从厨房吸入油烟机中，然后通过过滤器过滤烟尘并将净化后的空气排出室外。而在排气的同时，也会吸入一些空气，这就是抽油烟机的回气。

抽油烟机回气的存在有一定的优点，它可以使室内空气不会因为抽风而出现明显的空气流动，避免厨房产生过度的负压，减少因为生活和饮食产生的气味弥漫到整个室内。同时，在吸入空气的过程中，还能够使抽油烟机更加均匀地排出室内的气体，保证油烟机的使用效果。

但是也需要注意，抽油烟机回气也会引入一些室外空气中的氮氧化合物等污染物质，在环保意识日益提高的今天，开展绿色环保的生活理念愈加强烈，所以需要厨房使用者更加注意油烟机的安装、使用方式等，保障室内空气质量的安全卫生。

总体而言，抽油烟机回气在很大程度上保障了厨房室内空气的质量和清洁度，是油烟机正常工作原理的一部分。在日常使用过程中，可以注意使用好抽油烟机以及呼吸机，减少油烟对身体的伤害，营造一个愉悦的烹饪环境。