电磁炉总断电是指电磁炉在使用过程中突然全部断电，无法正常工作，不仅影响日常生活，同时还会造成安全隐患。以下是可能造成电磁炉总断电的原因：

1. 电路故障：电磁炉在使用过程中，如果电路线路出现异常，就会导致电磁炉无法继续供电，从而造成总断电的情况。

2. 过载故障：电磁炉也存在过载情况，如果使用过程中负载过大，就会导致断电情况的发生。此时需要检查电源电压是否正常，电磁炉是否符合要求的额定功率。

3. 电源故障：如果电磁炉的电源线路连接不牢或者电源插头松动等，都可能导致电源电流无法输出，从而导致电磁炉总断电的故障情况。

4. 温控故障：电磁炉内的温度控制器也可能出现故障，无法监测炊具的温度或者温度传感器故障等情况，从而导致电磁炉总断电不工作。

5. 炊具不适用：电磁炉是利用磁场产生的感应电流加热炊具的，所以只有特定的金属材料，如钢、铸铁、铝合金等才能使用，如果使用了不适用的炊具，也会导致电磁炉总断电的情况。

为避免电磁炉总断电的情况发生，在选购电磁炉时应选择品牌质量有保证的产品，并遵守正确的使用方法和规范，定期清洗和维护电磁炉。如果遇到电磁炉总断电问题，应立即停止使用，排除故障后再重新使用。同时也要注意安全，避免使用过程中出现热水、油条等热物溅出，导致意外伤害。