公寓热水器打不开，可能是由于以下几个原因造成的：

1. 热水器故障。如果热水器出现了故障，如电路问题、加热管损坏等，就会导致无法打开热水器。此时，需要找专业人士进行检修。

2. 燃气不足或管道堵塞。如果是使用燃气热水器，可能是燃气不足或管道堵塞导致无法打开热水器。这种情况下，需要检查燃气供应是否正常，并清洗管道。

3. 热水器温度过高或过低。如果热水器温度过高或过低，就会导致热水器无法开启。此时，需要调整热水器的温度。

4. 水压过低或过高。水压过低或过高都会影响热水器的正常工作，导致无法打开热水器。如果是水压问题，需要调整水压。

5. 热水器进水管道有问题。如果是进水管道出现了问题，就会导致热水器无法正常工作。需要检查进水管道是否有问题，并及时清理。

总之，公寓热水器无法打开可能是多种原因造成的，需要进行系统的排查和维修。如果无法自行处理，建议寻求专业人士的帮助。