电磁炉炒锅生锈是很常见的问题，一般情况下，如果不及时处理会影响到炒锅的使用寿命和炒菜的健康。下面介绍几种处理方法：

1. 使用洗钢球清洗：先将炒锅中的残渣倒掉，然后用温水冲洗干净，再使用洗钢球清洗即可。洗完后用干布抹干水分，然后涂上少许油，擦拭均匀。

2. 使用调味剂处理：将炒锅中的残渣倒掉，然后用温水冲洗干净，再用盐或白醋涂抹在锅底，在锅底摩擦几分钟，然后用清水冲洗干净即可。

3. 使用热水处理：将炒锅放在热水中煮沸，加入一些小苏打和盐，然后搅拌均匀，让水和溶液充分作用在锅底，直至生锈处消失。然后用清水冲洗干净，晾干后涂上油脂，以防再生锈。

4. 防止生锈：保持炒锅通风干燥，不过度使用锅具，不用尖锐的金属器具刮锅底，不用烈火煮锅，并定期清洁和保养。

以上是几种电磁炉炒锅生锈的处理方法，希望对您有所帮助。电磁炉炒锅是使用率很高的厨具，所以我们平时要注意保养，注意清洁，做到预防为主，及时处理，这样才能延长电磁炉炒锅的使用寿命。