壁挂式燃气热水器是目前市面上使用最广泛的一种热水设备，它采用燃气或电能作为热源，将水加热到一定温度，用来供热或供水。但有时候会出现壁挂炉水温变快的情况，这可能是由于以下几个原因引起的：

1.热水龙头在使用的时候打开了较大的水流量，这样热水器就需要迅速补充热水，因此水温会变快。

2.热水器的水压过高或过低，导致水流速度发生变化，从而影响了水温。

3.热水器进水口或出水口被堵塞。如果进水口或出水口被污物或沙粒堵塞，热水就不能顺畅地流出，导致水温变快。

解决壁挂炉水温变快的方法：

1.调整水龙头的水流量，减小水流量，可以让热水器缓慢地加热，从而均衡水温。当需要更多的热水时，适当增大水流量。

2.检查热水器的水压，如果水压过高或过低，需要调整水压到合适的范围内。一般来说，水压应该在0.2-0.5MPa之间。

3.定期清洗壁挂炉进水口和出水口，以防止管道被污物或沙粒堵塞。建议每半年对壁挂炉进行清洗，这样可以保证热水器正常工作。

4.如果以上方法均不起作用，则需要联系专业的售后维修服务进行检查和维护。

总之，保持壁挂炉的正常使用和维护非常重要。只有这样，才能让壁挂炉长期稳定运行，为用户带来良好的热水供应体验。