热水器开关跳闸是比较常见的情况，这种情况的产生可能有多种原因，下面我们来分析一下。

1. 热水器过载：热水器在使用的过程中可能会因为电器设备工作量过大而达到额定电流的上限，导致过载保护开关起作用，从而跳闸。

2. 热水器老化：热水器使用的时间久了，内部线路老化、灰尘、腐蚀等都会导致热水器跳闸。

3. 功率设置不当：如果热水器开关跳闸，那么可能是因为功率设置不足，这时需要增加功率量来使热水器正常工作。

4. 热水器打水时跳闸：这种情况下，应该考虑到是热水器连续打水所导致的，这时可以采取暂停一段时间的措施让热水器达到冷却状态，来平衡形成的电流，以达到正常工作状态。

5. 室温过低：低温环境下，热水器的温度过低，无法正常工作，所以建议在正常温度下使用。

以上就是热水器开关跳闸的原因，用户在安装、使用热水器时一定要严格遵循说明书的操作规范，避免出现问题。如果以上方法都不能解决问题，可以尝试清理热水器内部以及更换电线，或者寻求专业维修人员的帮助。