当燃气灶的上下火不同步时，一般来说是由于以下情况造成的：

1. 煤气阀门和风门没有调整好的时候，上下火就不同步。

2. 引火系统的问题也会导致上下火不同步，比如点火器老化、电线接触不良等。

3. 热熔器、温控器、火眼等安全保护装置出现问题的时候，也会导致上下火不同步。

那么，我们该怎样处理这个问题呢？

1. 检查燃气阀门和风门的调整情况，并根据使用说明书进行正确的调整。

2. 检查引火系统，如果需要更换老化的部件，应选择正规渠道的配件进行更换。

3. 如果安全保护装置出现问题，最好不要自己修理，应该寻求专业人士检测和修复。

此外，我们在平时的使用中也应该注意以下几点：

1. 在使用燃气灶时，不要将锅底太小或太大，保持合适的锅底面积，这样可以保证火力的均匀分布。

2. 定期清理燃气灶，尤其是灶具底部和燃烧器，保持通畅。

3. 如果长时间不使用燃气灶，应该关闭煤气阀门并断开电源，以避免安全问题。

总之，当燃气灶上下火不同步时，我们应该首先找到问题的原因，并进行相应的维护和处理，以确保使用安全和火力均衡。