冰柜不结霜是指冰柜内部表面没有结霜和冰霜的现象。冰柜不结霜的主要原因是通过循环系统和温度控制措施，将冰柜内的湿度和温度控制在一定的范围内，从而避免了水汽或湿气凝结成霜或冰。

首先，冰柜内的循环系统大大减少了冰柜内部的湿度。冰柜内的循环系统，通过压缩机和冷凝器的协同作用，使得冰柜内部温度骤然下降，降温后的气体重新回到冷凝器，通过蒸发器把空气中的水汽加工成冷凝水。循环过程中的低湿度使得冰柜内表面和食品物品周围的气氛中的水汽得以快速释放，从而保持了一个干燥的环境，也避免了霜的固结。

其次， 温度控制是冰柜不结霜的重要保证。控制冰柜中的温度，使得冷却系统持续运行，保证节能降耗的基础上，防止温度过于低、高导致反复气温变化，从而达到节能降耗，同时避免了空气中冷凝的变化，再加上食品中扩散、透气性等因素，整个环境始终保持一个适宜的温度范围内，市面上的冰箱一般是通过电路控制，对压缩机的运作进行调整，匹配不同物品对冰箱温度的限制。

综上所述，冰柜不结霜得以实现，依靠循环系统和温度控制技术，将湿度和温度控制在一个可接受的范围内，确保了冰箱制冷、保鲜等功能得到完美的展现。