如果燃气热水器出现异味，应该首先检查一下热水器本身是否存在故障或者漏气的情况。如果没有发现问题，那么接下来可以从以下几个方面入手：

1. 清洗燃气热水器。可以使用清水和清洁剂将热水器表面进行清洗，同时还需要将燃烧室内部清理干净，以免燃烧不完全产生异味。如果有条件，可以请专业人员进行清洗维护。

2. 检查燃气管路。有时候燃气管路存在问题也会引发异味，因为燃气被泄露出来后会迅速扩散，产生难闻的气味。如果不确定是否存在问题，可以使用肥皂水涂抹在管道上寻找漏气点。

3. 更换燃气管路和配件。如果是燃气管路或者配件老化破损引起的异味，需要及时更换，以免造成安全隐患。

4. 定期维护保养。燃气热水器是需要定期维护保养的，可以按照产品说明书中的要求进行操作，保证热水器的正常使用。

5. 其他因素。可能会因为水质差异、燃料不合适等原因产生异味，需要更换佳品与质量可靠的燃料。

总之，如果发现燃气热水器有异味，一定不能忽视。及时检查和处理问题能够不仅保证你的健康安全，更能延长燃气热水器的使用寿命。