楼下不用油烟机怎么办呢？这个问题其实并不难解决，以下几个建议供您参考：

1.使用电子烟熏机

电子烟熏机是一种能够让菜肴熏制出各种不同的味道且不产生油烟的厨房设备。使用电子烟熏机制作食物可以使菜肴的口感更加浓郁，同时也能保证厨房干净卫生。

2.开窗通风

如果您有条件的话，可以在做饭的时候打开窗户通风换气，这样可以让厨房的空气流通，减少油烟的产生。

3.使用油烟净化器

如果您非常需要做煎炸食物，可以考虑购买一款油烟净化器，这种设备可以吸收并过滤厨房产生的油烟，从而保持空气清新。

4.改变烹饪方式

油烟主要是由于烹饪方式不当产生的，如果您希望厨房不产生太多的油烟，可以尝试改变烹饪方式，比如使用电饭煲、电热水壶等设备进行烹饪。

总的来说，不用油烟机的情况下，我们可以通过其他方式来减少厨房中油烟的产生，保证厨房的空气干净卫生。