三开门冰柜是商用厨房不可或缺的设备，由于冰柜内部有时需要保持低温状态，所以需要进行调节。冰柜的温度调节一般分为电子温度控制和机械温度控制两种方式，具体的操作步骤如下：

一、电子温度控制：

1、首先打开冰柜门，找到控制面板。

2、根据需要进行温度设置，将温度控制开关拨到合适的位置。

3、等待一段时间，让调节生效。

4、检查冰柜内部温度是否达到预设温度，如果未达到，则可以适当调整控制面板上的数字显示，直到达到合适的温度为止。

5、定期检查冰柜内部温度，保持合适的温度条件，以避免食品变质。

二、机械温度控制：

1、找到冰柜内部的温度调节器，一般位于冰柜顶部。

2、使用扳手或其他适宜的工具，将温度调节器顺时针或逆时针旋转，以达到降温或升温的目的。

3、等待一段时间，让调节生效。

4、检查冰柜内部温度是否达到预设温度，如果未达到，则可以适当调整温度调节器，直到达到合适的温度为止。

5、定期检查冰柜内部温度，保持合适的温度条件，以避免食品变质。

总之，无论采用哪种温度控制方式，都需要定期检查冰柜内部温度，保持合适的温度条件，以避免食品变质。另外，在使用三开门冰柜时，还需要注意以下几个方面：

1、冰柜放置的地方应该安装良好，避免晃动和摇晃。

2、冰柜内部应该保持干燥、清洁和整洁。

3、使用冰柜时要注意避免过度存放，以免影响散热效果。

4、冰柜门要保持良好的密封性能，以免温度波动导致食品变质。

5、冰柜使用时要保持通风良好，避免遮挡散热口。

通过以上的温度调节方法和使用注意事项，商用厨房可以保证三开门冰柜的正常使用和食品的品质安全。