商用冰柜是商家在存储和展示产品时不可或缺的设备。但是，在使用过程中，商用冰柜也可能出现各种问题，例如，温度过高、制冷效果差、不制冷等问题，这就需要维修工程师进行维修。那么，商用冰柜怎么修呢？下面是一些维修方法供参考：

1. 清洗冰柜: 清理制冷系统和排水系统可以提高冰柜的效率。首先，关闭电源并清空商用冰柜。除去存储和外壳。然后，用激光温表检查冰柜的温度。接下来，使用水和清洁剂混合的清洁布清洁冰柜所有的部位。对于承受硬水的区域，最好采用抛光剂。

2. 检查电源和电线: 如果冰柜不起作用，检查电源和电线。检查连接器和保险丝是否正常。检查电源是否与壁式插座连接良好，是否有电线短路或断路。

3. 检查制冷系统: 如果商用冰柜的制冷系统不正常，则需要检查其制冷系统。这包括检查压力表，控制器，热力学控制器和系统的零件。如果制冷剂消耗过多，需要重新添加制冷剂。

4. 检查电子控制器：电子控制器可以控制冰柜的制冷过程。如果电子控制器有问题，冰柜可能无法正常工作。检查电子控制器是否连接正确，如果连接正确，再检查电子控制器是否正常工作。如果电子控制器发现故障，则需要更换。

5. 维修漏水管: 如果冰柜存在漏水的问题，则需要检查水管和排水孔是否阻塞。如果水管和排水孔被堵塞，需要进行清洗。

6. 维修排热系统: 商用冰柜的排热系统可能会出现问题，例如，散热器或风扇不正常。检查风扇是否正常工作，清理散热器并更换需要更换的部件。

维修商用冰柜需要具备一定的技巧和经验，对于非专业人员来说，不推荐进行维修。如果商用冰柜存在问题，应该及时寻找专业的维修工程师进行维修。