推拉式冰柜是专门用于冷藏和储存食品和饮料的冷藏设备，通常可用于商业和家庭用途。对于商业厨房或超市等需要大量储存的场所而言，推拉式冰柜能够提高存储效率。但在储存过程中，如何使用推拉式冰柜进行速冻有一定的技巧性。下面是推拉式冰柜速冻方法：

第一步：整理物品

在放入食品和饮料前，应先清理并整理物品，以确保它们干净且不附着污物。

第二步：调整冰柜温度

将推拉式冰柜的温度调至-18℃ 至-20℃，这是适合速冻的温度。高温将使速冻效果减弱，降低食品的品质和保存时间。

第三步：放置食品和饮料

将要冻结的食品和饮料排列整齐，保证空气可以流通，不要使它们靠得太近。这将确保冷空气能够充分覆盖食品和饮料的表面，达到更快速的冷冻效果。

第四步：观察温度

为确保冷冻效果最佳，可以观察自己推拉式冰柜的温度计。当推拉式冰柜的温度达到所需的速冻温度时，食品和饮料开始快速冷冻。此时，不要打开冰柜的门，更不要将温度调高，以免影响速冻效果。

总之，使用推拉式冰柜进行速冻需要一定的注意和技巧。按照上述步骤和方法进行操作，可以更快、更有效地进行速冻，但也需要注意到安全性和卫生性等问题，以确保储存食品和饮料的质量和品质。