如果电饭煲做米饭时水多了，会导致米饭煮烂变成粥状，口感也会相应变差。但如果您已经不小心放多了水，不要担心，你可以尝试以下方法救回米饭：

1. 排水法

将饭煮熟后，不要立即开盖子，让饭稍微焖一下，这样水分会被吸收。然后，把煮熟的饭倒在筛子上，倾斜一下，使多余的水分排出。再把饭倒回电饭煲里，加点盐重新煮制一下。

2. 吸水法

借助一些材料吸收多余的水，比如说把厨房纸巾放在水面上轻轻压一下。纸巾会吸收一部分多余的水份，再重新煮一下就会好很多。

3. 干煸法

把多余的水份烧干，让米饭变得更干身。首先要开好煤气，把电饭煲盖子打开晾晒，然后把米饭平铺在电饭煲内，煮至水分蒸发，米饭变干之后，打开盖子翻一下，让米饭稍稍不能一下。

总之，电饭煲做米饭水多不是什么大问题，只需要注意吸水或者烧干，或者不小心煮多几次，都是可以解决的。最重要的一点，还是要掌握好米饭的水量，下次再做时要仔细看好米饭的比例。