如果你的壁挂炉不带温控器，你可以尝试以下方法来达到控制温度的效果：

1. 手动调节壁挂炉的阀门：壁挂炉通常有一个阀门，通过调节阀门的开度来控制燃气流量和加热强度，从而达到控制室内温度的目的。在使用壁挂炉时，你可以打开或关闭燃气阀门的开度来让炉子的火焰变小或变大，从而控制房间的温度。

2. 手动调节房间的通风：如果房间里温度过高，你可以打开门窗来让室内空气流通，从而降低室内的温度。如果房间里温度过低，你可以关闭门窗来减少空气流通，从而提高室内的温度。

3. 安装独立温控器：如果你不想手动调节炉子的阀门和房间的通风，你可以考虑安装独立温控器。独立温控器是一种电子设备，可以自动控制炉子的开关和加热强度，从而控制房间的温度。你可以自行购买并安装独立温控器，或者请专业技术人员给你安装。

总之，如果你的壁挂炉不带温控器，你可以通过手动调节炉子的阀门和房间的通风来控制房间的温度，或者考虑安装独立温控器来实现自动控制。无论哪种方法，都要注意安全，避免发生意外。