饮水机突然冒火是很危险的情况，通常是电路或机器本身的故障导致的。以下是可能导致饮水机冒火的几个原因：

1. 电源问题：饮水机可能会因为电源接线不良、电压不稳定等问题而冒火。在使用饮水机之前，确保插头接触良好，并使用符合规格的电源插座。

2. 加热元件故障：饮水机加热元件是用来将水加热至适当的温度的，如果这些元件出现故障，短路就会引起火灾。使用饮水机时，要特别注意水温是否正常，如果水温过高或过低，就需要停机检测。

3. 维护不当：饮水机需要定期进行清洁、维护和检查。如果清洁不彻底或维护不当，容易积累水垢或污垢，从而导致机器出现故障。定期检查和养护饮水机可以保证其正常运转和安全使用。

4. 突发因素：如自然灾害、雷击等突发因素也是导致饮水机冒火的原因之一。对于发生此类不可预见的灾害，只能预先做好防范措施。

综上所述，饮水机冒火是一种比较危险的情况，需要注意使用安全和维护，以保障人们的健康和生命安全。