厨房下水道管道是厨房中最容易被赘垢和食物残渣堵塞的地方。清洁下水道非常重要，因为堵塞下水道可能会导致恶臭、细菌和昆虫滋生，并可能会使水流反向或泛滥。下面介绍几种清洁厨房下水道的方法。

1. 开动水龙头：尽可能经常地通过水龙头来清洗下水道。平时洗碗或清洗食材时，直接让水流入下水道，每天早上和晚上各运行1至2分钟的热水以防止水管增生，同时可以将一些浮在下水道里的污物冲走。

2. 使用肥皂水：利用肥皂水而不是化学药品来清洗下水道。请将热水混合洗涤剂，并慢慢地倒入水槽中。让肥皂水在水管中流动约15分钟，然后用热水冲洗一遍。

3. 食盐和小苏打：这是一种非常简单和环保的清洁方法，用于清洁堵塞的下水道。加入一杯食盐和一杯小苏打，并慢慢倒入下水道。尽可能让其在下水道中停留约10至15分钟。然后，用热水冲洗一遍。

4. 使用钩子：如果您发现下水道堵塞，建议使用钩子来清除堵塞物。将一根直钩子（可以是普通的衣架，从中取下楼梯形的钩子），放入下水道中，缓慢地抽出它。如果成功捕捉到或拉出任何松动的物体，请用纸巾或垃圾袋清除堵塞物，再用热水冲洗。

5. 运用压力：您也可以使用厨房喷头发生物理液压力到下水道，达到清洁下水道的目的（类似于压力水洗机的作用）。将洗碗机中使用的喷头插入下水道中，开启喷头并充分喷水。最好让压力达到60到100磅/平方英寸。使用这种方法时，要小心水不要溅出水槽。

总之，清洁下水道是厨房中常常忽视的紧急任务。采用上述几种方法可以保持下水道清洁，不堵塞，使厨房空气更加清新，环境更为健康。