冰箱结冰会严重影响其制冷效果，因为积存在冰箱内侧的冰层会阻碍制冷器的正常运转，导致制冷效果变差，甚至完全无法制冷。以下是冰箱结冰对制冷的具体影响：

1. 增加能量消耗：当冰箱内壁结冰时，冷空气不能直接与食品接触，必须通过厚厚的冰层才能达到食品，这就让冰箱的制冷效率大大降低。为了维持制冷效果，冰箱会更加频繁地开启制冷器，消耗更多的电力，从而增加能量消耗，加重能源压力。

2. 降低制冷效果：冰箱结冰会对食品的保存产生影响，因为冷空气无法顺畅地流通，导致制冷效果降低，从而影响食品的新鲜度和保质期。

3. 减少内部存储空间：随着冰层的不断增加，冰箱内部可用空间也越来越小，特别是小型冰箱，更加受限。

4. 造成排水孔堵塞：如果冰箱结冰量较大，排水孔也容易被冰层覆盖，导致水分无法正常排放，最终会导致冰箱内部积水，产生异味和滋生细菌。

因此，为了确保冰箱的制冷效果及其寿命，我们需要经常清理冰箱内的结冰层。如果冰箱结冰严重，我们可以使用专门的冰箱除霜工具，或拔掉电源，然后用温水或吹风机来加速冰层的融化。在使用冰箱时，我们还应该定期清洗排水孔和内壁，确保冷空气能够顺畅地流通，维持最佳的制冷效果。