电饭煲烹饪米饭时，有时会不小心烤出一些锅巴。这些锅巴虽然口感香脆，但对人体健康并无太大益处。此外，如果长时间将电饭煲开启，锅巴有可能会烤得更加黑色，或者甚至烤焦。那么，面对这样的情况，我们应该如何处理呢？以下是一些解决方法：

1. 当电饭煲烤出锅巴时，可以先将锅巴取出，过一遍清水，再倒回锅中继续煮。这样会使锅巴若干变得稍微松软，能够更好地与米饭混合，使得米饭吃起来更加美味。

2. 如果锅巴已经烤到黑色甚至焦黑，需要及时取出，尽量不要将其与米饭混合食用。可以将锅巴弄碎后放在糖水中炖煮，也可以加入红豆、绿豆等中药材共同煮煮成锅巴汤水，具有清热解毒、保健养生的作用。

3. 在煮饭之前，在锅底涂抹上一层薄油，这样可以有效减少锅巴的产生。同时，在碗中加入一些凉水或醋等液体，也可以起到缓解锅底温度的作用，有助于减少锅巴产生。

总之，处理电饭煲起锅巴的方法有很多，但从人体健康和食用体验角度来看，尽量避免电饭煲烤出锅巴最为重要。建议在煮饭时，选择适量的米与水，保持锅的干燥清洁，这样能够更好地避免锅巴产生。