中央空调是现代酒店常用的冷暖设备，因为使用频率较高，若长期不清理维护，会导致空气质量下降、能耗增加等问题。以下是酒店中央空调的清理方法：

1.清理空气过滤器

空气过滤器是空调系统中最重要的部分，可以防止灰尘和污染物进入室内。因此，定期清理过滤器非常重要。一般建议每2-3个月清理过滤器一次。

2.清理冷凝器

冷凝器是中央空调系统中的另一个重要组成部分。如果被灰尘、脱落的叶子等遮住，空气流通不良，导致制冷效果下降。建议每季度清理一次。

3.清理水循环系统

水循环系统需要每季度清理一次，以避免污垢和藻类在系统内的生长。如果不清理，会降低水循环系统的效率，甚至导致水垢等问题。

4.清理风机盘管

风机盘管的清洁程度是影响空调输出效果的重要因素之一。由于风机盘管容易积累灰尘和污垢，建议每季度进行清理。

5.排污

排污是清理和维护中央空调的另一个重要步骤。排污管应该定期检查，否则会引起机器失效、漏水等问题。

在以上的清理过程中，应该注意安全，如空调停机后再进行清理，不得用水直接喷洒电器设备等。做好清理及定期维护，能延长中央空调使用寿命、提高空气质量及节约能源成本。