高层热水器是居民家庭使用较多的一种热水器设备，但是在使用中偶尔会出现出水不热的问题。这种情况的原因可能有很多，可以从以下几个方面进行排查。

1. 水温调节有误：首先检查水温调节器设定，有些高层热水器是带有水温调节器的，如果设定过低了，热水器就会出现出水不热的情况。此时需要调整水温的大小，让水温恢复正常。

2. 热水器进水管道堵塞：水温不热还有可能是因为热水器进水管道堵塞了，导致水流量不足，进而影响了水温的正常运作。需要检查热水器进水管道是否受到了堵塞，如果堵塞，需要清理管道。

3. 热水器排气不畅：热水器的排气管道可能会存在堵塞、管道弯曲等情况，导致热水器排气不畅，也会影响热水器的正常工作。此时需要及时清理热水器的排气管道，排除管道中的异物。

4. 热水器供水压力不足：如果大楼供水压力不足，热水器在工作过程中就会出现水温、水压不稳定的问题。此时需要联系物业，协调楼宇水压的问题。

总之，当热水器出现水不热的问题时，需要仔细排查原因，选择合理的解决方案，及时处理问题，保证热水器的正常使用。如果以上排查方法仍无法解决问题，建议及时联系专业的售后服务进行解决。