壁挂炉热水水流开关故障是一种常见的问题，可能会影响到热水的正常使用。这种故障通常是由以下原因导致的：

1. 水阀故障：壁挂炉的水阀可以控制热水的流量，如果水阀出现故障，那么热水的水流就会受到影响。这种故障通常会导致开关的灵敏度下降，或者完全不能开关。

2. 进水管道堵塞：如果壁挂炉的进水管道被堵塞，那么热水的流量就会受到影响，甚至完全不能流出。这种故障通常会伴随着水压下降或没有水压的情况。

3. 水阀控制器故障：壁挂炉的水阀控制器可以控制水阀的开关，如果水阀控制器出现故障，那么水阀的开关就会受到影响，导致热水的流量不稳定。

4. 管路老化：如果壁挂炉的管路老化，管道内可能会有堵塞或者漏水的情况，从而导致热水的流量不稳定或者无法流出。

针对这些故障，我们可以采取以下措施：

1. 检查水阀和水阀控制器是否正常，如果需要就更换。

2. 清洗进水管道，清除管道内积存的沉淀物。

3. 检查管路是否老化，如果有需要就更换管路。

针对以上措施，我们建议在寻求专业人员的帮助下进行，以免造成不必要的损失。同时，在日常使用壁挂炉时，我们也应该加强维护，定期清洁、检查和维修，以确保热水的正常流通。