拆旧房旧门面是进行房屋改造或拆迁重建时必不可少的一步。但是，拆除过程中产生的垃圾、污染和对周边环境的影响也是不可忽视的。因此，在拆除旧门面之前，必须有一定的规划和处理措施。

首先，我们可以采取环保方法进行拆卸。采用金刚砂轮进行割、切、磨，可以减轻破坏建筑物周边环境的情况。而且，这种方法加工后的门面较方便打包运输，便于清理。另外，使用现代化的机械设备进行拆除，可以减少人工，减少对环境和实施时间影响。

其次，可以考虑对拆除产生的建筑垃圾进行分类处理。目前，很多城市已经在推广垃圾分类，我们也可以把这个想法用到旧房旧门面拆除上。对于可回收的建筑垃圾，如木材、铁件、钢筋等，可以送往回收站；部分可能有用的材料可以进行改造加工后重新利用；无法回收的垃圾则应送往专业的垃圾处理厂做专业处理。

最后，拆除完旧门面后，应细致清理拆卸地点的所有残余物品和垃圾。清理现场时应特别注意对废弃建筑材料及垃圾的分类，防止对环境造成二次污染。

总之，拆除旧门面给环境和生活造成的影响是很大的，但我们可以采取一些环保措施，做到分类处理，减少污染和环境破坏。这样能够提高城市环境质量，减轻对环境的破坏，并且能够更好的保护我们的生态环境。