机械式电饭煲是我们日常生活中常用的家电之一，使用寿命一般为3-5年左右，经常使用的情况下，也常常出现故障。那么，当我们遇到机械式电饭煲的维修和故障时，我们该如何处理呢？

一、维修机械式电饭煲的步骤

1. 首先需要拆开电饭煲外壳，这要具有一定的技巧和经验，需要小心谨慎地操作，同时需要用螺丝刀等工具拆下电饭煲的塑料或金属外壳，以达到维修的目的。

2. 对于已经拆下的机械式电饭煲内部，需要进行检查以确定故障的具体原因，比如看看电饭煲的发热管是否正常，水位是否正常等，如果已确定问题，就可以进行接下来的维修和更换。

3. 在更换电饭煲的零件和维修中，需要具有一定的专业知识和技能，以确保更换的零件和维修措施是恰当的。

二、常见机械式电饭煲故障及维修方法

1. 电饭煲发热管不工作：这种故障通常是因为发热管损坏或者接触不良所致，需要更换或调整。

2. 电饭煲蒸汽不通畅：这种故障主要是由于堵塞导致的，清洗一下就可以解决了。

3. 电饭煲不加热：这种故障通常是由于插头接触不良或是插头本身出现问题导致的。

4. 电饭煲不能自动保温：这种故障一般是温控器出现问题导致的，需要更换或维修。

综上所述，机械式电饭煲在使用过程中，难免会出现各种故障，但只要我们掌握了正确的维修方法，就可以有效避免出现更大的问题。在日常使用过程中，我们应该注意保养和维护电饭煲，并且选择有质量保证的产品。