食堂是人们工作、学习和休息的场所，而地漏的堵塞不仅会影响日常的生活，还会带来不卫生，卫生安全等方面的隐患。因此，对于食堂地漏的堵塞问题，需要尽快处理，以确保环境卫生和人员安全。

以下是处理食堂地漏堵塞问题的步骤：

1. 首先要确认堵塞原因：地漏可能被食物残渣、调料、油脂等杂物堵塞，或者是因为管道积聚了太多的污垢和垃圾。可以使用疏通器或者其他工具，将堆积在地漏里的杂物和垃圾清除干净。

2. 如果地漏的堵塞比较严重，可以用水冲洗或者用专业的管道疏通剂，将管道中的污垢和垃圾彻底清除干净。注意不要让疏通剂溅到周围的设备或物品上，以免造成二次污染。

3. 清除干净后，可以用漂白水或其他清洁剂进行彻底的消毒和清洗。彻底消毒和清洗可以避免残留细菌和病毒等物质对人体的危害。

4. 除了处理地漏的堵塞问题，还需要注意日常的清理和维护。在食堂的每日卫生保洁中，要保持地面干燥和清洁，及时清理食物残渣和污垢，防止再次出现地漏堵塞的情况。

总之，对于食堂地漏的堵塞问题，需要及时处理，以保障人员健康和食品安全。同时，在日常清理和维护中，也要加强管理，避免地漏再次出现堵塞问题。