地板砖和墙面瓷砖贴不平可能是由于施工过程中的某些原因引起的，例如粘结剂量不足、地面或墙面不平整、砖缝宽度不统一等。

为了解决这个问题，我们可以依据以下步骤进行处理：

1. 找出不平整的区域：首先需要找到不平整的地方，可以使用直尺或水平仪来检测，尤其是在常常走动的地面上，不平情况可能更加明显。

2. 拆除有问题的瓷砖：将不平的瓷砖拆除并用刀片或工具清除残余粘合剂或浆料。

3. 打磨或涂抹防水涂层：如果拆掉的地方较大，可以使用打磨工具将残留物和表面平整，然后再涂上一层防水涂层。如果问题只是在铺设时没有完全解决，可以涂上一层薄的粘结剂，弥补缝隙并使地面表面平整。

4. 重新粘贴瓷砖：在确保表面平整后，重新使用粘结剂将瓷砖粘贴到表面。按照需要，可以调整砖缝间距，并使用薄的砖缝剂填补缝隙，使整个表面变得平整，美观。

5. 调整铺设位置：对于墙面上出现不平的瓷砖，最好使用自动水平器或垂直仪来确保瓷砖铺设的水平和垂直度。这样可确保大人时整个表面无砖缝偏向。

需要注意的是，当自己处理地板砖墙面贴不平的问题时，需要多加谨慎，小心处理，以确保表面平整，并安全可靠。如果无法自己处理，最好请专业人员处理。