在古代，人们没有像我们现代化了的冰箱这样的设备来储存食物。所以，他们依靠其他的方式来保存他们的食物。

首先，干燥是一种很常见的保存食品的方法。许多食物能够被晾干，例如水果、蔬菜和肉类。这些干燥的食物可以长期保存，因为水分含量低，这就减少了微生物的生长，同时又保留了它们的营养成分。

其次，盐腌也是一种很流行的储存食品的方法，它可以防止细菌的生长。许多种类的肉类和鱼类都可以用盐来腌制，这样就可以保持它们的新鲜度和味道。

还有一种方法是使用油腌。油腌可以延长蜡状蔬菜的保质期，例如橄榄、辣椒和茄子。油腌的食品可以保存数日，甚至数月。

冷藏也是一种在古代广泛使用的储存食品的方法。在山地地区，人们使用雪或冰箱冷藏鲜肉或其他易变的食物。

总的来说，在没有像冰箱这样的设备之前，人们需要更加创新以储存他们的食品。他们使用了许多基于干燥、盐腌和油腌的方法，同时也发展了其他的技术，例如冷藏。这些方法已经有数千年的历史，而且依旧在某些地区使用至今。