小鸭电磁炉是一种使用电磁感应加热的烹饪设备，具有安全、高效、环保等优点，广受欢迎。然而，使用中也可能会遇到一些问题，其中IGBT故障是比较常见的一种。

首先，要了解什么是IGBT。IGBT是绝缘栅双极晶体管的缩写，是一种高压、大电流的三极管，主要用于控制电路中的电流。在小鸭电磁炉中，IGBT主要用于控制电流大小，调节加热功率，确保烹饪温度的稳定性。

如果小鸭电磁炉出现IGBT故障，会出现什么情况呢？常见的表现包括:

1. 加热温度不稳定，不能达到设定温度；

2. 加热功率不稳定，出现功率闪烁或跳动；

3. 炉面板出现故障提示，如E0或E7等；

4. 炉面不能正常启动或关闭。

这些情况都可能是由于IGBT故障引起的。IGBT故障的原因很多，主要包括：

1. 过电压或过电流；

2. 过热或过载；

3. 电路故障或线路短路。

如果遇到上述情况，需要进行以下处理:

1. 停止使用电磁炉，拔掉电源线，并等待冷却；

2. 检查电路和线路，看是否有损坏或短路等；

3. 用万用表检测IGBT的位置、极性和电阻等，看是否正常；

4. 更换故障的IGBT。

需要注意的是，IGBT属于高压、大电流器件，使用时需要注意安全，建议由专业人员进行更换和维修。

总结而言，小鸭电磁炉出现IGBT故障是比较常见的问题，会影响到烹饪效果和使用体验，需要及时处理。遇到故障时，可以通过检查电路、线路和IGBT等方式诊断，确保及时维修和更换。同时，使用电磁炉时也要注意安全，避免因故障引发安全问题。