燃气灶大火打不着可能是由以下原因造成的：

1. 气源问题：燃气灶存在气管道、进气阀门等气源问题，如果气源不足，燃气灶大火打不着。因此，检查气源泄漏情况和气阀是否开启是非常必要的。

2. 点火装置问题：燃气灶点火需要使用点火装置，但如果点火装置损坏或失效，也会导致燃气灶大火打不着。可以通过更换单个点火头或直接更换点火器来解决问题。

3. 火苗调节阀门问题：如果燃气灶的火苗调节阀门调整不当或损坏，可能会导致大火打不着或火苗不稳定。这种情况下需要调整或更换火苗调节阀门。

4. 火头清洁问题：长时间使用后，燃气灶的火头可能会积累污垢或油渍，导致火苗大小、颜色不稳定，或大火打不着。因此，需要及时对火头进行清洁维护。

5. 燃气气体成分问题：燃气灶所使用的燃气气体成分可能不同，不同气体成分可能会影响点火、火苗大小等问题。如果遇到这种情况，需要联系燃气供应商了解更多信息。

总之，如果燃气灶大火打不着，应该及时排除故障，避免影响正常使用，同时也应注意安全问题。如果自行处理不了，建议请专业维修人员进行检查和维修。