热水器开关是热水器的组成部分之一，负责控制热水器的启停和温度设置。但是，由于使用频繁或长期使用，热水器开关有可能会损坏或烧坏。如果热水器开关总烧坏，那么该怎么办呢？

首先，要确认是否是开关的问题。可以通过观察热水器是否能正常启停、温度是否能够调节、以及是否有电流等来判断热水器开关是否正常工作。如果发现开关已经损坏或烧坏，那么需要进行更换。

其次，需要购买适合的开关进行更换。可以选择和原来同样品牌和型号的开关进行更换，也可以选择通用型号的开关。但无论选择哪种开关，一定要确保能够兼容热水器的功率和电压，并且质量要可靠、安全耐用。

然后，进行开关更换。如果不熟悉电路的连接方法，最好请专业人员进行更换，确保更换后能够正常工作，并且不会对人身和设备造成安全隐患。

最后，注意热水器的保养和维护。定期对热水器进行清洗和维护，可以延长热水器的使用寿命，并减少开关烧坏等故障发生的可能性。

总之，热水器开关总烧坏情况下需要更换，并且要选择合适的开关进行更换，最好由专业人员进行操作，以确保更换后能够正常工作，并且注意热水器的保养和维护。