净水器不跳水是因为净水器的设计和工作原理。净水器通过一系列的过滤和处理步骤去除水中的各种杂质，如泥沙、水垢、细菌、病毒、重金属等，从而提供清洁、健康、安全的饮用水。

首先，净水器的前置过滤器可以预先过滤掉水中的大颗粒杂质，如泥沙、悬浮颗粒等，以防这些颗粒对后续的滤芯造成损害或减少使用寿命。

其次，净水器通常使用多种滤芯或纤维膜技术，分别针对不同的污染物进行净化，如活性炭滤芯（去除异味、颜色）、超滤器（去除大分子物质，如细菌、藻类等）、RO反渗透膜（去除离子、重金属等）等。这些滤芯可以不断净化水质，提供高品质的饮用水，而且可以长期使用而不需要更换。

最后，净水器通常都有一些辅助功能，如消毒杀菌、智能检测、自动冲洗等，以保证净水器的正常工作，减少对水质的影响，同时也避免了水压过低或过高对净水器的损害。

综上所述，净水器不跳水的关键在于它的设计和工作原理，它通过多重过滤和处理步骤，可以保证水质的安全和稳定，为人们提供清洁、健康、美味的饮用水。