南方的旧房子翻新可以提高房屋的使用价值和舒适度，但需要注意保留历史风貌和文化内涵。以下是一些翻新建议：

1. 保留原有建筑结构和特点。如果可能，保留建筑物的原始结构和细节，例如梁柱、门窗等。这可以增强建筑的历史温度和文化内涵。

2. 更新电线、电器和管道。老房子的电器和管道经常需要更新以符合现代标准和安全规定。为了不破坏墙体，可以选择新型的表面安装电线和隐藏式管道。

3. 更新厨房和卫生间。旧的厨房和卫生间可能已经落后于时代，需要重新设计和更新。例如，选择现代的设备和材料，如高效厨房电器和易于清洁的瓷砖。

4. 增加自然光和通风。南方气候较为潮湿，建议增加自然光和通风。这可以通过添加窗户、天窗和气窗来实现。

5. 考虑节能和环保。在翻新时，应考虑采用绿色建筑材料以及节能措施，如能耗较低的灯具和节水设备。

6. 保留花园和户外空间。南方的旧房子往往带有美丽的花园和户外空间，这也是其特色之一。在翻新时应尽量保留这些空间，并通过设计和装饰来提高舒适度和功能性。

总之，翻新旧房子需要注重历史和文化底蕴，同时结合现代设计和技术，以提高房屋质量和使用价值，让它焕发新生。