当热水器开关不弹起时，可能有以下几种原因：

1. 开关卡住了 - 这是最常见的问题。由于长时间使用和灰尘、沉淀物等杂质的积累，开关有可能会被卡住。这时可以用手轻轻拉开或用工具清理灰尘和杂物。

2. 胶圈老化 - 开关周围的胶圈有可能随着日常使用而老化变脆，导致开关卡住。解决方法是更换胶圈。

3. 线路故障 - 如果电线松动或短路，也会导致开关难以弹起。这种情况需要检查电线是否连接牢固或更换热水器控制板。

4. 淤泥阻塞 - 热水器的水管里有时会堆积淤泥和杂质，导致开关卡住。清洗水管或更换热水器过滤器可能会解决这个问题。

5. 开关连接失灵 - 如果开关连接处故障，比如老化、断裂等，就可能导致开关无法正常弹起。更换开关连接处可能会解决问题。

总之，当热水器开关不弹起时，需要根据具体情况找到原因并采取相应的解决措施。如果无法自行解决，最好联系专业人员来处理。