如果冰柜温度不高，但是出现了结冰的情况，可能存在以下几种原因：

1. 冰柜表面存在液体滴落，导致结冰，这时需要检查冰柜表面是否存在裂缝或漏水情况，并及时清除冰层和排水管道。

2. 冰箱门密封性能不佳，空气循环不良导致结冰，需要检查门的密封性能，并保持冰箱门的密闭性，避免冷空气泄露。

3. 冰箱内部太容易传热，导致结冰，需要检查冰箱内部绝缘层是否损坏并及时更换。

如果冰柜已经出现结冰情况，可以采取以下措施：

1. 停止使用冰柜，拔掉电源线，彻底解冻。

2. 打开冰柜门，让冰块自然融化，或者使用吹风机加速融化。

3. 将冰柜清洗干净，并检查排水管道的畅通情况。

4. 清除冰柜表面和内部水汽，确保干燥，重新启动冰柜。

以上是冰柜温度不高，而结冰的原因及解决方法，希望能对您有所帮助。如问题持续存在，建议联系专业技术人员进行维修处理。