正确地冷冻肉类是非常重要的，这不仅能延长它们的保质期，还可以确保安全和卫生。下面是一些正确冷冻肉类的方法：

1. 包装：在将肉类放入冰柜之前，确保肉类被完全包裹。最好的方法是使用防水的塑料袋，并在外面用一层钯箔包装。这将确保肉类在被冷冻时不会受到冰晶的破坏。

2. 温度：确保冰柜的温度低于0摄氏度。如果温度太高，那么肉类就有可能失去它们的质量。因此，冷冻肉类之前最好先将冰柜调至合适的温度。

3. 细节：将冻肉存放在相对较深的地方。更深的地方会保持更低的温度，这对于肉类冻结是非常重要的。此外，尝试将肉类存放在一起，以便能更轻松地找到并拿出所需的肉类。

4. 标记：标记冰柜中的肉类。这可以让你在需要时更快地找到你需要的东西，并确保你不会误认食物。此外，将日期标记在肉类包装上，这将确保你知道何时它们有需要被清理。

总之，正确地冻结肉类既可以延长肉类的保质期，也可以确保安全和卫生。通过注意包装、温度、细节和标记等方面，你可以确保你的肉类得到正确的保存方式，保证您和您的家庭在食用肉类时的安全和健康。