燃气灶之所以好灭火，主要有以下几个原因：

1. 燃气灶的火苗是可控的，可以通过调节燃气阀门控制火焰大小和强度，便于灭火时控制火势和消防人员灭火。

2. 燃气灶的火焰是明火，火苗较为集中，不会像电磁炉一样产生漂浮的电磁场，使得火源容易发现定位，能够很快的发现火源进行灭火。

3. 燃气在空气中以较低浓度存在，只有在点火时才会燃烧起来，一旦关闭阀门或绝燃灭火器等措施进行灭火，火源很容易被熄灭。

此外，对于燃气灶灭火的具体方法，常见的有三种：

1. 关闭燃气阀门并打开窗户，让室内空气流通，等待火焰熄灭。

2. 使用灭火器或灭火毯等绝燃材料覆盖燃烧的火源，将氧气与火源隔离，使火势迅速减退。

3. 使用湿毛巾、水等覆盖火源彻底扑灭火焰，但要注意水源要充足，避免出现水源不足灭不了火的情况。

总之，虽然燃气灶容易产生火灾，但灭火相对比较容易，只要合理使用和安放，及时灭火，可以有效降低火灾发生的危险性。